久负盛名的临涣酱包瓜，国家地理标志保护产品，安徽省非物质文化遗产，有百余年历史。酱包瓜又称菜中菜，属于酱腌菜制品，系选用临涣当地优良的包瓜为皮，8余种纯天然食材作馅料精制而成。

清光绪初年，南京人潘孝武父子来临涣集开设“园昌斋”酱园店，制成临涣酱包瓜。它以香、脆、嫩，酱味浓郁等独特风味而远近闻名，清末有诗人题诗赞曰：“瓜风送香气，蝴蝶乱飞云。食之包瓜后，忘却故乡人。”

酱包瓜选料考究，制作精细，从选料、挖瓤、盐渍、沥盐、配料、填料、手工扎合、酱制到成品，多达二十几到工序，其成品色泽光亮、脆嫩清香、入口清爽、咸甜适度、酱味浓郁、南北皆宜。